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Ume Su ist der Sud, der beim Fermentationsprozess der Umeboshi-Pflaumen (Aprikosen) entsteht.
Der salzig-saure Geschmack regt die Darmtätigkeit an und unterstützt die Verdauung.
Die Ume-Frucht (liegt in der Gattung zwischen Aprikose und Pflaume) gilt in Japan und in
China schon seit Urzeiten als kraftvolles Heil- und Nahrungsmittel mit sehr hohen Abteilen
an Mineralien und organischer Säure (Milchsäurebakterien).
Die Früchte werden in salziger Lake mit Shiso-Blättern mindestens 1 Jahr eingelegt und
sind durch diesen Fermentierungsprozess besonders bei Magen- und Darmproblemen geeignet.
Die Umneposhi-Pflaumen desinfizieren, entgiften und stärken die inneren Organe. Sie wirken blutreinigend
und helfen bei Müdigkeit, gegen Übelkeit und Erbrechen. Ume PasteDie Ume Paste ist die pürrierte Umeboshi-Pflaume macht Gerichte zu einer "gesunden" Angelegenheit. zurück..... |
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